Filiere
Agroalimentare: la filiera «estesa» un colosso da 538 miliardi di fatturato
G.d.O.
Uno studio di The European House - Ambrosetti analizza il settore dall'agricoltura fino alla ristorazione e valuta la distribuzione del valore all'interno dei diversi anelli della filiera
Da tempo si dice che il settore agroalimentare italiano il secondo comparto in Italia alle spalle della manifattura. Ma considerato come filiera agroalimentare estesa e cioè comprendendo dall'agricoltura alla ristorazione passando per l'industria di trasformazione alimentare, l'intermediazione, la logistica e la grande distribuzione organizzata è invece ...
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