Filiere
Il lockdown dell'Horeca e lo stop ai macelli mettono in ginocchio la zootecnia italiana
G.B.
Per le carni bovine stimato un crollo dei consumi del 30% con prezzi all'origine inferiori di oltre il 20% rispetto a un anno fa, mentre cresce la concorrenza dei paesi Ue
Il fermo Horeca e il rallentamento delle attività di macellazione durante il lockdown hanno comportato pesanti ripercussioni nel settore del bovino da carne, determinando un crollo dei consumi finali e una condizione fisiologica di overcapacity a tutti gli stadi della filiera. Una crisi che ha maggiormente penalizzato il vitello ...
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