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Surgelati, l’horeca spinge i consumi: il mercato vale 5,8 miliardi di euro
L.F.
I vegetali restano la categoria leader, con oltre 215mila tonnellate consumate l’anno scorso, seguiti da patate e prodotti ittici. In lieve calo il segmento dei piatti pronti
Balzo record nel 2023 per il consumo di alimenti surgelati in Italia, con un picco di oltre un milione di tonnellate e un pro capite annuo che, per la prima volta, ha superato la soglia dei 17 chili (+2,4%).
Il dato emerge ...
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