Filiere
Patate, trasformati leader del mercato mondiale: domanda a +70% entro il 2030
L.F
Indagine del think tank francese Ceresco. Francia primo esportatore globale “allo stato fresco”; in Italia cresce la vocazione all’import
Le proiezioni sono tutte direzionate verso una possibile revisione, anche profonda, degli assetti globali. Con la crescente richiesta di prodotti trasformati, che sul mercato mondiale delle patate determinerà una capacità produttiva maggiore rispetto ai livelli attuali, sia pure in un contesto di scarsità di terreni coltivabili. Una prospettiva che andrà verosimilmente a ridefinire il panorama produttivo entro il 2030.
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