Filiere
Pasta, giro d’affari da 4 miliardi di euro: export in crescita del 6% nei primi 7 mesi
S.Mar.
Ma il tasso di autoapprovvigionamento di grano duro è passato dal 78% del 2012 al 56% del 2023, con un trend sotto il 50% per il 2024. Oggi si celebra la giornata mondiale
L’Italia è il primo produttore mondiale di pasta, davanti alla Turchia e agli Stati Uniti, nonché il primo esportatore, con un valore intorno ai 4 miliardi di euro. Ma il tasso di autoapprovvigionamento di grano duro è passato dal 78% del 2012 al 56% del 2023, con ...
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