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Influenza aviaria: Gorgonzola Dop prodotto solo con latte intero pastorizzato
G.d.O.
Le precisazioni del Consorzio dopo l’erroneo inserimento del formaggio Dop in liste di prodotti caseari realizzati con latte crudo. La confusione legata all’espressione “formaggio a pasta cruda”
L’allarme che arriva dagli Stati Uniti relativamente all’influenza aviaria, impone un chiarimento a proposito dei cibi che possono contenere o essere prodotti con latte crudo. Ne sono convinti al Consorzio di tutela del Gorgonzola Dop che è dovuto intervenire «perché - si legge in una nota del Consorzio - in rete può capitare ...
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