Sol2Export-Nomisma: il 37% degli italiani vuole la “carta degli oli” al ristorante

Con un posizionamento sempre più ancorato a “qualità”, “salute” e “territorialità”, l’olio extravergine di oliva dimostra una crescente voglia di protagonismo, soprattutto sul versante del “gusto”. È quanto emerge dalla Consumer survey realizzata dall’Osservatorio Sol2Expo-Nomisma e presentata alla prima edizione (sganciata da Vinitaly) del Salone di Veronafiere dedicato alla filiera dell’olivo e dell’olio, in programma fino ...